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“冬至大如年，人间小团圆”

冬至作为2025年的最后一个节气

此时最熨帖的味道

莫过于一碗热气腾腾的饺子

老字号的传统味

网红街区的家常味

夫妻小店的暖心味

……

每一家都藏着冬日的治愈感

冬至寒，吃水饺、心意暖。

始创于1920年的谈炎记，选料、制馅、制皮、包制、熬汤、调味、烫饺，每一道工序皆是讲究。

馅取当日鲜肉，细剁成茸。水饺皮现擀，薄匀如纸。老师傅手心一拢，便是一只金鱼形的饱满水饺。

饺子在筒子骨慢熬的醇厚原汤中翻腾，煮好入碗激起点点油珠，香气氤氲而生。

金牌鲜肉水饺汤鲜味美，一口咬开汁水四溢。招牌酸辣水饺酸爽开胃，从舌尖暖到心里。麻辣口味鲜辣过瘾，越吃越上头。搭配油条、油角头等小食，满足一上午的碳水需求。

无论是寻常日子的小满足，还是追求冬至时节的仪式感，谈炎记的这碗热乎的水饺，都是可以与家人共享的踏实滋味。

谈炎记水饺馆

地址：中山大道667号

吉庆街民俗街一期1-123-2

营业时间：7：00-20：00

胜利街的顺美玲饺子店，一家进门就能感受到冬日温暖的小馆子。

店面不大，却收拾得窗明几净，暖黄的灯光映照着，满是家的温馨感。店主是一群勤快和煦的阿姨，平日里都爱琢磨吃食，于是一拍即合，就开了这家饺子店。

猪肉大葱、香菇猪肉、牛肉芹菜、虾仁鲜肉……款款皮薄馅大，咬开汁鲜浓郁。白菜猪肉馅清爽解腻，是冬日里的温柔担当。煎饺底壳酥脆，内里软嫩，再配一盅陈皮红豆沙，暖意加倍。

最贴心的莫过于店里的调味小细节。为了适配不同食客的口味，老板准备了3种不同度数的醋，度数越高风味越浓厚。调味时再淋上一勺辣椒油，醋香混着辣香，开胃过瘾。

冬至将至，别再纠结吃什么啦。来顺美玲饺子店点一盘皮薄馅大的饺子，蘸上合口味的醋，在氤氲热气里，把这个冬天过得暖暖的。

顺美玲饺子店

地址：胜利街347号附21号

时间：11：00-19：30

（周日店休）

冬至的江岸，冷风里总飘着一股熟悉的暖意。拐进台北路的老社区，街角那家「饺子王」亮着暖黄的灯，是许多街坊吃了多年的踏实去处。

这家小店朴实温暖，夫妻二人经营多年，墙上老照片、手写菜单、暖壶热茶，处处透着邻里温情。

老板夫妻二人一个擀皮，一个调馅，手下捏出的饺子个个饱满。这里的招牌，是别处少见的四面煎饺。饺子周身都煎得金黄酥脆，咬下去咔嚓响，肉馅鲜香扎实。

饺子一两起点，胃口小的也能一次尝试多种口味。懂行的老客常这样点：先来一两四面煎饺，再配一两冬日限定的地菜饺子，搭上卤干子与糊汤粉，就是一顿丰盛又熨帖的晚餐。

不少街坊邻里会直接买包好的半成品回家慢慢吃，老板娘总会细心叮嘱：“开水烫过下锅，边煮边搅拌，那样饺子煮出来才会又香又鲜。”

在这里，饺子是手艺，是生意，也是人情。冬至夜里，推开这扇门，吃的就是一份家常的暖。

黄氏饺子王

地址：台北路台北二村42号

时间：11：30-19：30

不管是武汉人钟爱的鲜汤水饺

还是北方人偏爱的蘸料饺子

在江岸的街巷里都能寻到心仪的滋味

一碗热饺下肚

把冬至的温暖

妥妥地装在胃里、记在心上

（图片来源于网络）